Pengolahan Limbah Kulit Bawang Merah sebagai Pakan Fungsional pada Itik

Buku referensi yang berjudul Pengolahan Limbah Kulit Bawang Merah sebagai Pakan Fungsional pada Itik membahas pemanfaatan limbah kulit bawang merah sebagai bahan pakan alternatif yang bernilai guna bagi ternak itik. Kulit bawang merah yang selama ini sering dianggap sebagai limbah ternyata memiliki potensi karena mengandung senyawa bioaktif yang dapat mendukung kesehatan ternak, meningkatkan efisiensi pakan, serta mengurangi ketergantungan pada bahan pakan konvensional.

Buku ini menjelaskan karakteristik kulit bawang merah, kandungan nutrisinya, teknik pengolahan, serta manfaatnya sebagai pakan fungsional pada itik. Melalui pembahasan yang mudah dipahami, buku ini dapat menjadi referensi bagi masyarakat umum dalam mengembangkan inovasi pakan berbasis limbah lokal yang ekonomis, ramah lingkungan, dan berkelanjutan.