Biji Duwet sebagai Antioksidan Alami Pangan

Sinopsis buku refensi Biji Duwet sebagai Antioksidan Alami Pangan. Buku Biji Duwet sebagai Antioksidan Alami Pangan mengupas potensi biji duwet sebagai sumber senyawa alami yang bermanfaat dalam mendukung kualitas dan keamanan pangan. Selama ini biji duwet sering kali kurang dimanfaatkan, padahal memiliki kandungan yang berpotensi memberikan nilai tambah bagi berbagai produk pangan dan kesehatan.

Disajikan dengan bahasa yang mudah dipahami, buku ini membahas karakteristik biji duwet, kandungan senyawa aktif yang dimilikinya, serta peluang pemanfaatannya dalam pengembangan pangan yang lebih bernilai. Ditujukan untuk masyarakat umum, buku ini memberikan wawasan menarik mengenai pemanfaatan sumber daya alam lokal sebagai alternatif bahan alami yang mendukung gaya hidup sehat dan berkelanjutan.