BUKU MONOGRAF: KOLAGEN GELEMBUNG RENANG IKAN PATIN (Pangasius sp.) YANG AMAN, HALAL DAN BERMANFAAT

Description

SINOPSIS

Kolagen adalah protein serabut yang memberikan kekuatan dan fleksibilitas pada jaringan tulang dan tubuh lainnya seperti kulit maupun tendon serta merupakan penyusun utama matriks ekstraseluler tubuh.
Kolagen dalam kosmetik umumnya digunakan sebagai anti-aging yang mampu menghambat proses penuaan, mengurangi munculnya kerutan, meningkatkan elastisitas kulit, dan meyamarkan bintik-bintik atau flek kehitaman. Banyaknya manfaat yang terkandung pada kolagen menyebabkan meningkatnya daya beli masyarakat.
Kolagen komersial biasanya diperoleh dari kulit sapi atau kulit babi, tetapi penggunaannya kurang tepat karena pertimbangan agama dan kontaminasi biologi.
Berdasarkan hal tersebut maka banyak peneliti yang tertarik untuk mencari alternatif lain sebagai bahan baku kolagen yang berasal dari ikan.
Pada buku yang merupakan hasil penelitian ini memanfaatkan bagian dari ikan yang tidak dikonsumsi yaitu gelembung renang ikan patin yang selanjutnya diisolasi dan diuji potensinya sebagai bahan kosmetik anti aging.

Penulis:

Misde Yola

Susy Saadah